100g witte chocolade
1,5 dl slagroom
1 vanillestokje
1 groot eiwit

Bereiding

Smelt de witte chocolade samen met 0,5 dl room op een zacht vuurtje (op inductie kan dit perfect) of au bain-marie.
Klop het eiwit stijf en spatel het onder het chocolademengsel.
Snijdt het vanillestokje open en voeg de zaadjes toe aan de overblijvende room. Klop de room tot zachte pieken. Spatel deze ook onder het chocolademengsel.
Laten afkoelen in de koelkast.

Smakelijk.